Un’esperienza in sicurezza
Procedure Marennà post Covid-19
Abbiamo riesaminato ogni aspetto della nostra ospitalità, in modo da poter garantire che ogni momento al Marennà possa essere un’esperienza piacevole e sicura.
Per noi è importante offrire sicurezza e trasmettere serenità ai nostri ospiti, abbiamo pertanto provveduto ad adeguare le nostre procedure attuando sin da subito un Protocollo di Sicurezza sviluppato sulla base del DPCM del 26/4/2020 e delle linee di indirizzo per la riapertura delle Attività Economiche, Produttive e Ricreative della Conferenza delle regioni e delle province autonome nonché le linee guida INAIL per il contrasto e la mitigazione del COVID-19 nel settore della ristorazione.
Gli ambienti: la cucina, la sala, i servizi
Gli spazi e gli ambienti sono oggetto di sanificazione periodica, in cucina abbiamo immediatamente provveduto ad integrare i rigidi protocolli di autocontrollo aziendali, in sala diamo piena visibilità a tutte le indicazioni prescritte e a creare percorsi di accesso precisi, presidiati, distanziando i tavoli ben oltre le misure minime imposte, tutti i nostri servizi vengono igienizzati periodicamente.
È inoltre fondamentale l’obbligo di evitare gli assembramenti. Gli ambienti indoor in cui soggiornano le persone sono arieggiati frequentemente: per consentire quest’ultimo aspetto, il Ristorante Marennà usufruisce adeguati sistemi di ventilazione per favorire il cambio d’aria all’interno delle sale al chiuso.
La disposizione interna della prenotazione obbligatoria ha altresì permesso di ridefinire il numero massimo consentito di posti a sedere all’interno della sala, ovvero di 60 persone.
Formazione del personale
Abbiamo provveduto ad una formazione specifica per tutto il nostro staff, a tutela della loro salute e quella dei nostri clienti, provvediamo infatti al monitoraggio prima di ogni loro ingresso periodico dello stato di salute e della temperatura, la presentazione quotidiana della Certificazione Verde - cd Green Pass – prima dell’ingresso sul luogo di lavoro (e l’applicazione della conseguente normativa per il mancato possesso della stessa), la fornitura dei dispositivi di protezione individuale (quali guanti e mascherine) indicati dal Protocollo di Sicurezza.
Il nostro servizio
Provvediamo, con la massima attenzione nelle procedure di servizio, nel consegnare menù ad ogni singolo cliente in formato cartaceo usa e getta, ma anche in formato digitale, scaricabile dal nostro sito oppure mediante consultazione su supporti elettronici (tablet).
La garanzia dei protocolli anti-Covid è inoltre rispettata grazie alla messa a disposizione di materiale monouso e strumenti per la sanificazione delle mani in ogni area e/o ambiente dei locali, nonché carta monouso od altri dispositivi necessari per la prevenzione rischio COVID-19.
Anche a questi ultimi, è consentito l’ingresso in rispetto della normativa vigente facendo obbligatoriamente uso della mascherina in tutti i locali del Ristorante, controllo e misurazione obbligatoria della temperatura corporea (non superiore ai 37.5°), presentazione della Certificazione Verde cd Green Pass e rispettando il distanziamento di sicurezza tra gli ospiti.
Marennà continua quindi il suo percorso di ricerca sul territorio, la selezione dei migliori prodotti e dei fornitori, mantenendo fede ai principi fondamentali cui s’ispira, restando al servizio della massima qualità dei nostri piatti e del nostro servizio con l’obiettivo della piena soddisfazione dei nostri ospiti.