Pietrascilonga

MENU DEGUSTAZIONE

BENVENUTO DELLO CHEF

LIEVITATI, BURRO ED OLIO EVO “MISTER O.”

BACCALÀ
Alla “Genovese”, cialda croccante e salsa al limone

RAVIOLI DI PASTA ALL’UOVO
Ripieni di stracotto di manzetta Podolica, il suo ristretto, rapa rossa fermentata e latte di bufala

AGNELLO LATICAUDA
Morbido di spalla in crépinette, Il suo ristretto, asparagi e uova bio

PRE DESSERT

DOLCI COCCOLE

€ 65,00

Con vini in abbinamento:

€ 90,00

II menu degustazione è da intendersi per tutto il tavolo.
I vini in abbinamento si intendono selezionati per ogni portata.