Pietrascilonga

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MELANZANA
abbrustolita, pomodorini canditi, capperi, olive, pinoli e pesto di basilico

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TAGLIOLINI
al basilico con ragù di faraona, fiori di zucca e arancio salato

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AGNELLO
spalla brasata in crepinette, bieta ripassata, cremoso al pecorino e salsa al pimento

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RICOTTA E PERA
sfere di ricotta, cialda croccante all’arancio e gelato alla nocciola

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La nostra selezione di formaggi Carmasciando

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