Pietrascilonga

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BACCALÀ*

alla “Genovese” cialda croccante e salsa al limone

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MANZO

Lingua* scottata, finocchio e shoyu al caffe

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GNOCCHI DI CASTAGNE*

brasato* di maiale Nero Casertano e radicchio

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AGNELLO LATICAUDA

in crepinette, cardamomo, pancake di cavolfiore* e fonduta di pecorino Carmasciano

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CASTAGNA

Cremoso*, spugna ai pinoli*, gel al caffè e nocino, sorbetto di zucca*

oppure

La nostra selezione di formaggi

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€ 70,00

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