Pietrascilonga

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SPAGHETTI DI ZUCCA

con il suo dressing fermentato, funghi e mandorle

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ANIMELLE DI VITELLA*

glassate al tartufo, cipolla ramata abbrustolita, capperi e colatura di alici

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GNOCCHI DI CASTAGNE*

brasato di maiale Nero Casertano e radicchio

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AGNELLO LATICAUDA

in crepinette, cardamomo, pancake di cavolfiore* e fonduta di pecorino Carmasciano

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PERA

il suo coulis, tuille agrumata e cremoso al rum*, gelato* allo zenzero

oppure

La nostra selezione di formaggi Carmasciando

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€ 70,00

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