Pietrascilonga

MENU DEGUSTAZIONE

APERITIVO DI BENVENUTO DELLO CHEF

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LIEVITATI, BURRO ED OLIO EVO “MISTER O.”

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LA MELANZANA

abbrustolita, pomodorino candito, capperi, olive e pinoli

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RISOTTO

con estratto di fagiolini*, menta, battuto di gambero rosso* e il suo “Garum”*

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MANZO

tenero di guancia, carote* nelle sue sfumature e salsa al tartufo nero estivo di Bagnoli Irpino

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PRE DESSERT*

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DOLCI COCCOLE

€ 65,00

Con vini in abbinamento:

€ 90,00

II menu degustazione è da intendersi per tutto il tavolo.
I vini in abbinamento si intendono selezionati per ogni portata.

LA NOSTRA CARTA DEI VINI