Secondi

ACCIO E PATATE

Paccheri di patate, spuma di sedano rapa, insalatina croccante e prugne fermentate

€ 25,00

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SAN PIETRO*

Scottato al burro e il suo ristretto, taccole, ravanelli fermentati

€ 30,00

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AGNELLO LATICAUDA

Morbido di Spalla in crépinette, spinaci ripassati, cremoso al pecorino
e salsa al pimento

€ 30,00

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MANZO

Tenero di Stinco, carote nelle sue sfumature e salsa al tartufo estivo

€ 30,00